Depois de pesquisarmos, descobrimos que este bolo representa os presentes oferecidos pelos Reis Magos ao Menino Jesus. A côdea(a parte de fora) simboliza o ouro; as frutas secas e cristalizadas, representam a mirra e o incenso representa o aroma do bolo.
A fava que se encontra dentro do bolo está ligada a uma lenda. Consta que quando os Reis Magos viram a Estrela de Belém, disputaram entre si o direito de entregar os presentes ao Menino. Como não chegaram a um acordo, um padeiro resolveu fazer um bolo e colocar uma fava na massa.
Depois cada um dos Reis do Oriente, teria que ficar com uma fatia do bolo. O que tivesse a sorte de tirar a fatia com a fava, seria o primeiro a entregar os presentes ao Menino.
Não se sabe qual foi o contemplado com a fava, se Baltazar, Belchior ou Gaspar.
Aprendemos também que o Bolo Rei foi inventado em França, mas que a sua receita ficou conhecida em todo o mundo, pela fama que o bolo tem em dar sorte, a quem receber a fatia com a fava.
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